鶏の唐揚げが食べたくなって、雨降りの日曜日に作った。新じゃがもおいしそうだったので唐揚げをあげる前に素揚げにした。
材料　とりのもも肉　玉ねぎ　醤油　日本酒　片栗粉　油　じゃがいも　　　　　　　　　　　　　（２００９年　５月１８日）

	じゃがいも 泥を落とし 金属タワシで洗う		縦長に切る
	１８０度の温度で 素揚げする １分ぐらいで上げ ２分ぐらい置いて ２度揚げする 待つ間に次のロットを揚げるのだ		１度揚げたもの
	鶏の唐揚げは こちらのページで		ご飯にふりかけ 唐揚げ ポテト揚げ アサリの佃煮 キャベツの酢漬け （何でもいいのです）