地名に由来しているベーコンとトマトソースのスパゲティである。
最初にトマトソースを作らなければならないが、案外簡単であり、残ったソースは冷凍保存する。
トマトソースができていれば、あとは簡単に作れる。

	オリーブオイルで にんにくスライスを炒め		玉ねぎみじん切りを 入れて 更に炒め
	缶詰のトマトを加え		塩を小さじ２入れて
	１０分ぐらい 弱火で煮込む トマトソースのできあがり		湯を沸かして 塩を一つまみ入れ スパゲティを茹でる
	フライパンに オリーブオイルを入れ にんにくスライスを 弱火で炒め 香りをだし		ベーコン千切りを 中火で炒める
	赤ワインを 少量入れ		トマトソースを加え
	茹でたスパゲティを入れる 強火にして スパゲティと ソースを混ぜる 皿に盛り		粉チーズと パセリみじん切りを 上にちらして できあがり