トマトケチャップを使わないでトマトソースを作る
あとで応用範囲が広い
ピーマンとハムで　いわゆるナポリタン風にしてもいいし　ナスを入れてもいい

	トマト水煮の缶詰 オリーブオイル 玉ねぎ　半分 ベーコン スパゲティ この缶詰は煮込み用だが 普通のトマト缶詰でいい		玉ねぎに細く切れ目を入れて みじん切りにする  クリックすれば 細い切れ目が分かるよ
	オリーブオイルで 玉ねぎを炒める		玉ねぎをオリーブオイルで 泳がせるように 色が変わるまで
	色が変わってから トマトの缶詰を入れる		ベースのトマトソースができた この状態で冷凍保存する イタリアの自家製味噌のようなものだろうか
	２０分ぐらい煮込む 途中で塩こしょうをする		混ぜて弱火で煮込む
	玉ねぎとベーコンを細く切る これで１人前  平型パスタ　リングイーネは 茹でる時間が短いので 早く食べられるよ それに安いのがいい		オリーブオイルをフライパンに入れ ベーコンと玉ねぎを炒める
	ベーコンから油が出てきて 玉ねぎが柔らかくなったら トマトソースを加える 塩こしょうで味を つける		茹でたスパゲティを トマトソースに入れて ソースとかき混ぜる  なかなかうまく混じらない でもそのほうが 後でスパゲティにソースをかけるときに ソースだけ残って旨そうに見える
dscn441.jpg (40792 bytes)	皿に移して パセリがあればかける 乾燥パセリを使うといい 我が家には鉢植えのパセリが 部屋の中にある 春に花壇に植えると 青森県でも１２月初旬まで収穫できた