私が下宿生活をしていたころ、一番食べたかったものは漬物である。
昔通った定食屋では割り箸のようなたくあん漬けが２本付いていて、東北出身の私には悲しかった。
漬物を別に頼むとお金がかかる。
エバラ食品の「浅漬けの素」を最初に使った時は感謝感激だった。
糠漬けは家庭の主婦でも作る人は少ない。糠床を維持管理する手間はたいへんなものである。
この「浅漬けの素」のおかけで、簡単に作れて、すぐに食べることができる。

dscn1304.jpg (36742 bytes)	材料は本文参照  ニンジンを入れるときれいである セロリがお奨め 蕪は味噌汁の残りを使った 材料はそのまま食べられる大きさに切る		急がない時は 陶器にいれて 「浅漬けの素」に浸しておけばいい ２０分後には食べられる 残ったら 調味液を捨てて中身だけにしておかないと 塩味が濃くなる 浸透圧を中学で習ったと思う
	すぐに食べる時は 食品用ポリ袋に入れて 手でよく揉む		中身が浸るぐらいに 少量を入れて、よくモミモミする いっぱい液体を入れると もったいないだけ
	モミモミしていると 水分が野菜から出てくる 数分で食べられる	dscn1311.jpg (35617 bytes)	５００ｍｌで、この程度の量であれば １０回以上はできるはず コストパフォーマンス面でも優れものである エバラさん　ありがとうと思ってしまう