たらこなどの具を中央に載せる
形が丸くなるように整えていく
お結びらしい形が見えてくる
指をぬらして
塩を指につける
大きくても小さめでもいい
お母さんのお結びに似てくる
力を 入れすぎないように
食べる直前に海苔を巻くとおいしい
鰹節に醤油をかけて混ぜる
中央に入れて
形を整えていく
鮭フレークなど
シーチキンマヨネーズは、キッチンペーパーなどを使って、水分と油分を十分に取ってからマヨネーズを加える
ご飯の風味が欠ける
柔らかいと食べる時に崩れる
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茶碗にご飯を取り たらこなどの具を中央に載せる |
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茶碗を揺らして 形が丸くなるように整えていく |
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だんだん整って お結びらしい形が見えてくる |
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ある程度かたまったら 指をぬらして 塩を指につける |
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ご飯を手の上にとって | |
形を作っていく |
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形は丸くても三角でもいい 大きくても小さめでもいい お母さんのお結びに似てくる 力を 入れすぎないように |
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出来上がり 食べる直前に海苔を巻くとおいしい |
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おかかお結びは 鰹節に醤油をかけて混ぜる |
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たらこと同じように 中央に入れて 形を整えていく |
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だんだん整ってくる | |
ここまでくれば 後は簡単だ |
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中身は 筋子・梅干し・昆布の佃煮 鮭フレークなど シーチキンマヨネーズは、キッチンペーパーなどを使って、水分と油分を十分に取ってからマヨネーズを加える |
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力を入れすぎると固くなり、 ご飯の風味が欠ける 柔らかいと食べる時に崩れる |