八百屋さんでなめこが安かった。新潟はきのこ栽培が盛んできのこが安い。
大きななめこだったので規格外品で安かったのかな。
なめこを生醤油で煮てあった。なめこの料理手順はこちら。

	さぬきうどん 長期保存ができるものがあった うどん粉末スープ		長期保存が利くのは酸味料のせい 一回煮こぼさないと 酸味が気にかかる 茹でてお湯を捨てる
	もう一度 お湯を足し 粉末うどんスープで煮る 小ネギが合う		関西風のうどんつゆ 小ネギ なめこをたくさん載せた 薬味は薬研掘の七味唐辛子