長芋千切り丼

長芋の千切りに海苔とたまご
ごはんにとても合うのだ。手を汚さないで長芋を千切りにする方法が見つかった。



ピーラーで皮をむき
ピーラーで長芋の
薄切りを作る
薄切りをまな板の上で
包丁でたたく
簡単に千切りができて
手が汚れない
 


熱いごはんに
長芋と海苔を載せ
たまごを溶いてかける
味付けは少量の醤油か
濃縮だしつゆ

たまご1個は多い
半分がちょうどいいのだが