玉子焼き　古い「サライ」を見ていて、「そば屋の玉子焼き」がおいしそうだった。
そば屋で酒を頼み、肴は「玉子焼き」「焼き海苔」「板わさ」だという。私は未だにそば屋で酒を飲んだことはない。
やってみたい気もするが、和服が似合わないので自作することにした。　　　　　　　　　　(２０１２年１２月)

	玉子２個で　３０円ぐらい 長ネギを刻んだ		みりんと濃縮だしつゆを少量 よくかき混ぜる
	四角い玉子焼き器		２回に分けて焼く
	焼き上がり みりんを入れると どうしても焦げる		大根おろしを添えた