岩手県産地粉「ゆきちから」使用の戸田久「冷し中華」　故郷岩手県のめんも紹介しなければならない。
私の故郷　岩手県盛岡市は「わんこそば」「盛岡冷麺」「じゃじゃ麺」と、麺どころだ。　　　　（２０１０年　９月１２日）

	盛岡の人は 冷し中華が好きだ 冷し中華のほかに 中華ざるというメニューもある		めんは半生 １２０ｇ
	ゆであがっためんを 冷水でもみ洗いし 水をよく切る		お好みで　カラシ　チャーシュー モヤシ　キュウリ　錦糸玉子　海老等を  画像にエビはなさそうだ