冷し中華は簡単だ。ただしトッピングの材料を準備するのに時間と手間がかかる。
マルちゃんの「ごまだれ冷しラーメンは時計回りに「鶏肉・車エビ・キュウリ・カニ棒・錦糸たまご・トマト・不明」が載っている。
これだけ入っている冷し中華はお店でも見かけない。　　　　　　　　　（２０１０年　８月１５日　盛岡市の実家で）

	錦糸たまごを作った キュウリを縦の千切りにした 鶏肉の代わりに叉焼 冷凍エビを茹でた トマトをスライスした		麺は８７ｇ　量が多い
	茹でた麺を笊で冷し ごまだれをかけて かき混ぜた 一人分を このようにして作るバカは 私ぐらいだ