自家製のダイダイポン酢に使った鰹削り節が大量にある。湯豆腐に使っているが他の利用法を考えている。 おかかのおにぎりを作ってみた。酢の味が付いているので佃煮にはならない。やはり酢の味がするが自作だから気にならない。 (2010年 2月26日)