自家製のダイダイポン酢に使った鰹削り節が大量にある。湯豆腐に使っているが他の利用法を考えている。
おかかのおにぎりを作ってみた。酢の味が付いているので佃煮にはならない。やはり酢の味がするが自作だから気にならない。　　　（２０１０年　２月２６日）

	かつお削り節＋醤油 醤油が染み出ないよう硬く絞る		ウィンナソーセージ
	切れ目を入れ 小さめのフライパンで焼き ケチャップで味付け		おにぎり ウィンナソーセージ＋キャベツサラダ 奈良漬け