ジョッキに入れてある
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濃縮だしつゆ＋水＋味醂
火にかけ三つ葉を入れる
三つ葉に火がとおる頃
軽く溶いた玉子を入れる
フライパンを揺すりながら
中火で玉子を固める
三角揚げを半分にして
フライパンで焼く
少量の醤油で味付け
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玉子を載せた
山菜まつりで三つ葉を買ってきた。ながめていたら玉子丼を作りたくなった。
材料 玉子２個 竹輪１本（なんでもいい） 三つ葉 濃縮だしつゆ 味醂 （２００９年 ５月２５日）
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買ってきた三つ葉 ジョッキに入れてある |
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竹輪を切り 濃縮だしつゆ＋水＋味醂 火にかけ三つ葉を入れる |
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三つ葉は適当に切ってから入れる 三つ葉に火がとおる頃 軽く溶いた玉子を入れる フライパンを揺すりながら 中火で玉子を固める |
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他のおかずは何でもいい 三角揚げを半分にして フライパンで焼く |
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生姜をすりおろし 少量の醤油で味付け |
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ご飯の上に 玉子を載せた |