職場で「うどん屋さん」を開業したとき、うどんが余った。食べ放題のお店なので最初から余るように茹で、残りを持ちかえれる容器も用意している。
「立ち食いうどん」風の朝ごはんのほかに、焼きうどん弁当になった。うどんは無くなった。幸い材料は冷蔵庫にあった。無くても、ある物だけで作る。
材料： 茹でたうどん　キャベツ　ネギ　豚肉　かまぼこ類(かまぼこ・竹輪・かにかま)　　　　　　　　　　　　　　(採録　２００９年４月２５日)

	かにかまが冷蔵庫にあった キャベツとネギはいつも使う		細切れを炒める 軽く塩胡椒 肉だけは火を通す 他の材料は生でも食べられる
	野菜を追加して炒める 野菜が柔らかくなったら うどんを入れる		水を入れずに 根性でうどんをほぐす 味付けは少量の濃縮だしつゆ＋醤油
	弁当箱に詰める 焼きそばと同じように 紅生姜があればいい 漬物＋瓶詰め高菜炒め		もみ海苔をたっぷり載せた