オムライス弁当

お弁当の中身はオムライス。お弁当の効用はいくつもある。
1.なにしろ経済的である。 2.買いに行く時間や頼んで運ばれてくる時間がいらない。 3.残り物の食材が片付く。特にお冷ご飯
4.材料を選べ、よく洗うことができる。 5.大盛りにできる。
 
私の場合 一番大きな理由は3と5である。                                     (採録2009年4月21日)         



玉葱とハムを刻む
大きくてもよい
 


少量のサラダオイルで炒める
味付けは不要
 


ハムライスを作る
お冷ご飯はレンジで温める
そのほうが崩れやすい
ご飯を入れる


へらでかき混ぜる
味付けは塩こしょうを薄めに
混ぜてご飯が崩れたら
ケチャップを入れ
さらに均等にほぐす
いったん火を止める
 


玉子1個を溶きよくかき混ぜる
小さなフライパンに少量の油を引き
中火にして玉子を入れる
均等になるように
フライパンを動かす 


火を弱めて
ハムライスをこのように載せる

火を止め


弁当箱にフライパンを
ゆっくりひっくり返す
 


キャベツを水洗いし
手でちぎり
レンジで30秒
柔らかくなる
少量のドレッシングをかける
 


できあがり
玉子の上にケチャップをかける





私はオムライスの達人なのだ