ちじみほうれん草を売っていた。冬にだけ食べられる雪の下で育つほうれん草だ。甘い。
「ほうれん」は蓬蓮　ペルシャのあたり
材料　ほうれん草　花かつお　味の素　醤油

	水洗いする 特に根元のほう		鍋の熱湯に 根元と茎を先に入れ １０秒 菜箸で抑えて茹でる 葉も入れて１０秒
	２株あった 買ってから数日経っていた		茹で終ったら 冷水に取り あく抜きする 軽く絞ってから切る
	器に盛り かつお節を載せる 味の素もかけるのだ