里芋の煮っころがしだ。単純で懐かしい味。特段おいしい料理ではない。でもまた食べたくなるのだ。
材料　里芋　昆布　ほんだし　砂糖(ほんの少量)　醤油

	里芋の皮をむく 里芋は大きさにより 値段が大きく変わる 小さいものでいいのだ でも手間がかかる 皮は厚くむくと形がよく 後々手がかからない		皮をむいたら 水洗いする
	鍋に 里芋と 細く切った昆布を入れ ほんだしと醤油を入れて 弱火で煮込む		砂糖はなくてもいい ゆっくりと煮込む