浅葱(生ラッキョウ)
浅葱をいただいた。もちろん土付きだ。野蒜と同じように玉が付いている。生のラッキョウのようだ。
寺の前にある石を思い出した。不許葷酒入山門(くんしゅ、さんもんにいるをゆるさず)
まさに
葷
である。
玉の部分だけ切る
皮を剥く
水洗いする
味噌をつけて食べる