小鯵の南蛮漬けが食べたい。でも鯵を下ごしらえして唐揚にするのがたいへんだ。スーパーで鯵の天ぷらを売っていた。
材料　鯵や公魚（わかさぎ）の天ぷらか唐揚　玉ねぎ　赤唐辛子　砂糖　酢　醤油

	市販の小鯵から揚げ 偶然に特売品だった 本当は公魚の天ぷらを探していた		大きな器に鯵のから揚げを入れ 玉ねぎスライスたくさん 砂糖と唐辛子を載せ
	酢と醤油を入れる 量は適当 酢３に醤油２ぐらいだったかな 少しずつ入れて 砂糖を溶かして味見する 私は酸っぱいほうが好き かなり酸っぱい		酢で骨があっても柔らかくなる これは骨無しだった ３日ぐらい漬け込む
	作ってから２週間経っていた １月２０日に作り 今日は２月３日 冬場は寒い部屋で１０日ぐらい保管できる 夏だったら冷蔵庫へ