帆立の紐の佃煮

帆立のひもはおいしい。作るとすぐになくなる。
材料 ほたての紐 干し椎茸 昆布 砂糖 醤油 みりん



干し椎茸を水で戻しておく
帆立の紐を水洗いする
まな板に置き
数箇所切る
昆布は水をくぐらせ
鋏で縦に細く切る

戻した干し椎茸も細切りにする


鍋に入れて
少量の水を入れ
弱火にかける
砂糖と醤油を入れ
沸騰したらみりんを振り
とろ火で煮る

 


2パック使った
職場に持っていき
みんなでお昼のおかずにした