冬はおでんがおいしい。たくさん材料を入れてゆっくりと煮込む。

	大鍋に こんぶ 薩摩揚げを入れ たっぷりの水を加えて 弱火にかける		大根は輪切りにして 皮をむき 下茹でしておく 米のとぎ汁で茹でると書いてある とぎ汁の役割はわからない
	こんにゃく　竹輪 厚揚げ　じゃがいも がんもどき はんぺん		ほたて つぶ貝
	だしは各材料から出てくる 少量の濃縮だしを入れればよい		ホタテもじゃがいももおいしかった 残ったものは弱火で加熱しておく ４日ぐらいで無くなった