城下町新発田 全国雑煮合戦に行ってきてから、雑煮ファンになった。
八百屋さんで芹が安かった。芹をたっぷり入れて雑煮を作った。 (2010年 1月)
里芋の皮をむき | ピーラーできれいに | ||
下茹でし ぬめりを取る |
鶏だし 大きな鍋で 鶏を煮て ダシをとった |
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大根とにんじん 大鍋に加えて煮る |
里芋の煮っ転がしを 同時に作っている |
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小さなフライパンで 弱火で餅を焼く ふたをして弱火でじっくり 油は不要 |
お餅が焼けた | ||
小鍋にダシを入れ 大根とにんじん 里芋と餅 芹を入れて温める |