めかぶとは、ワカメの根の部分である。
シーズンは春。ヌメヌメしている。乾燥品もあるが、切るのがたいへんだ。

	切って売っている ザルにあけて		熱湯をかけると きれいな緑色に変わる
	こうして比較すれば よく分かる		全体に 熱湯がかかった
dscn299.jpg (41622 bytes)	覚ましてから器に盛り 生姜をかけて 酢醤油でいただく 私はポン酢をかけた ２００円