蓑干し南蛮
テーマから外れている。私の出身地 盛岡市の冬だけの漬物である。
朝市で買う。
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塩漬けした赤紫蘇に
生のニンジンを巻いて
唐辛子が入っている
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そのまま食べるのだが
てんぷらは天下一品
最高の酒の肴である
冬から初夏までの生産であり
スーパーでは普通は売っていない
農家の自家製を朝市で買う