かにかまぼこのサラダ

新潟市の「ロシア文化に親しむ日」が１４年１０月１４日に行われ、「手軽に作れるロシアの家庭料理」を調理師専門学校で学んできた。
先生は新潟に留学中の学生さんたち。我々のテーブルの指導は女子大生のオリガさん。それを我が家で改めて再現してみた。
ロシアにもカニカマがあるのだ。
下はその時のレシピである。

かにかまぼこのサラダ‥調理時間２０分くらい
材料（４人分）
　かに風味かまぼこ　　２パック　　　　　コーン（粒状）　　　１缶（１５０ｇ）
　白菜　　　　　　　　１／４個　　　　　　　マヨネーズ　　　　　大さじ４
　マスタード　　　　　小さじ１　　　　　　　こしょう
作り方
１．コーンの水分を切り、かに風味かまぼこをほぐし、千切りにした白菜と混ぜ合わせる。
２．マヨネーズ、マスタード、こしょうを加え、よくかき混ぜてでき上がり。

	我が家での再現 ２人前にした コーンは粒のもの		カニカマは 細く割いておく
	オリガさんの指導は 白菜を縦に切って コーンと同じ大きさに 小さくカットすること 日本人は多分 縦ではなく 横に切ってしまう		ボウルに カニカマと 小さく切った白菜 水を切ったコーンも入れて マヨネーズとマスタードを入れ
	胡椒を加えて よく混ぜるだけ		これで出来上がり 簡単だ でもちょっと塩味がほしい アメリカ製のクレージーソルトを 振りかけたら すっごく旨くなった
	この画像は 調理師学校で オリガさんの指導で 作ったもの カニカマが いっぱい入っていた		ロシア文化に親しむ日の 完成品の画像