川越の家族のところに戻ったとき、なめこ汁を作った。一人用には多すぎるので大人数のときお勧めである。

	鍋に湯を沸かし ほんだしを入れる		豆腐を手のひらで切って 鍋に入れる 縦に切ると手を切ってしまう やわらかくゆっくりと 包丁を入れて切る
	味噌を先に溶かす しゃもじに味噌を入れ 箸で溶かす なめこが入ってしまうと 味噌は溶けない 味噌を入れたら弱火にする		なめこを入れる なめこの色が濃くなったら できあがり
	大きななめこ		豆腐となめこのみそ汁 材料代は安い