排骨麺を食べたい。スペアリブを使って本格的に作る(油で揚げる)のではなく、フライパンで手抜きして作ってみた。
フライパンの後始末も簡単だ。味は保証しない。でもまあまあだよ。

	豚肉は 生姜焼き用の薄切り 醤油・日本酒・オイスターソース 各大さじ　１ おろし生姜　少々 ネギのみじん切り　少々 カレー粉　小さじ１		調味料と薬味野菜は ミックスしておく
	豚肉をつけ込んでおく ２０分ぐらい		豚肉に小麦粉をまぶす 皿に小麦粉を入れて 豚肉をていねいに並べて 小麦粉をかぶせる
	豚肉に小麦粉を まぶしたところ		フライパンに 少量の油を引いて
	豚肉をていねいに並べて 中火で焼く		裏側も焼く フライパンの後始末は この程度の油だと トイレットペーパーで拭くだけでいい キャンプの時は後始末に トイレットペーパーを使っている
	ラーメンにのせて パイコー麺 (実はこのラーメンが おいしくなかった パイコーはうまかった)		豚カツのように お皿に盛って ご飯のおかず これはうまかった