カラーピーマンを頂いた。酢豚にしたらきれいだと考えた。
緑の普通のピーマンも入れれば色がきれいだった。

	ピーマン 人参　玉ねぎ 豚肉　サラダオイル 紹興酒　砂糖　 酢　醤油　片栗粉　小麦粉 塩こしょう 豚肉は薄切りでいい 紹興酒は日本酒で代用できるよ		すべての材料を 食べやすい大きさに切る
	豚肉スライスを使った もちろんかたまりでもいい 豚肉に塩こしょうし 紹興酒と玉子につけて ２０分置く		タレを作る 砂糖　酢　同量で大さじ５ ケチャップ　大さじ　２ 醤油　大さじ半分 よく溶いておく
	人参をしっかり下茹でする 続いて玉ねぎも入れて 茹でておく		下茹でした人参とたまねぎ
	肉をざるに入れて 汁を取り 小麦粉と片栗粉を入れ よく混ぜる		フライパンにオイルを入れ 肉を炒める オイルの量は肉の下が 浸る程度
	肉の素揚げのような感じ		続いてピーマンを入れ 炒める
	人参と玉ねぎも入れ 全体を混ぜ タレを入れて 強火で全体に味を付け 水溶き片栗粉を入れて とろみを付ける		甘酸っぱい 酢豚が 簡単にできた