エビ 少し
餃子の皮（大判）
挽肉 ８０から１００グラムぐらい
薄い部分で１０ミリぐらいに
切っておく
醤油を少し
小エビを入れて
具を重ねる
餃子の皮を重ねて
くぼみを作り
エビをのせて
片栗粉を少し溶かした水を
指でぬって
円形にまとめて
円周部分を中央でくっつける
並べて
強火で焼く
途中でお湯をかけて
蒸し焼きにする
お湯を捨てて
乾かして
出来上がり
少し焦がしてしまった
食べ方は餃子と一緒だ
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ニラ １把 エビ 少し 餃子の皮（大判） 挽肉 ８０から１００グラムぐらい |
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ニラは太い部分で５ミリ 薄い部分で１０ミリぐらいに 切っておく |
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ニラと挽肉を混ぜて 醤油を少し |
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胡麻油も少しいれて |
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よくかき混ぜる | |
餃子の皮に 小エビを入れて 具を重ねる |
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小さな杯を使うと簡単 | |
杯に 餃子の皮を重ねて くぼみを作り エビをのせて |
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ニラ肉ミックスをかぶせて | |
皮の周りに 片栗粉を少し溶かした水を 指でぬって |
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杯のくぼみを利用して 円形にまとめて 円周部分を中央でくっつける |
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丸い餃子が出来上がる |
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フライパンに油を引き 並べて 強火で焼く |
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フライパンに蓋をする 途中でお湯をかけて 蒸し焼きにする お湯を捨てて 乾かして 出来上がり |
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別な料理をしていたら 少し焦がしてしまった 食べ方は餃子と一緒だ |