ピザ「マルガリータ」

若い人が大好きなピザ。オーブントースターで、「マルガリータ」を作る。
イタリア国旗をイメージしたデザインだという。乾燥バジルはスーパーで手に入る。
生バジルを使って、イメージどおりに作ってみた。
私はバジルを育てている。真夏でなければ八戸では収穫できない。
これはＳＢ食品が販売しているもので沖縄県産と書いてあった。
ジャスコで２００円ぐらいで売っていた。

	ビザの台 ２枚入りで２３０円程度 ピザソースはスーパーで売っている もっと小さいものもあるよ ピザ用のチーズが必要だ ピザ用チーズは冷凍して保存する ビザトーストを作るときに使用する	dscn1364.jpg (40367 bytes)	緑は生バジル 白はチーズ （マルガリータには水牛の乳を原料にする白いモッツァレラを使うそうだが そんなものは知るか） 赤はトマト
	台にビザソースを塗る		このデザインは 私が知恵を絞ったもの お店では食べたことがないから分からない 右側に赤を配置 中央はチーズの白 トマトはできるだけ薄く切る そうしないとトマトの水分が 台にしみこんでくる
	オーブントースターで焼けるように 半分に切って アルミフォイルにのせて		オーブントースターで焼く ５分ぐらいでチーズが溶けてくる  我が家のトースターは活躍しているから 焦げている 見ないで
	焼いている間に ２枚目を準備する		２回焼いた 焼けたものをくっつけた 生バジルは焼くと当然黒くなる 緑を出したいので、焼けてから一旦オーブントースターから引っ張り出して バジルを箸で載せて １５秒ぐらい焼けばいい 下が焼けたもの 表面は生のまま やけどしないように気をつけて
	いかにも 「イタリア」というデザインになった 苦労した