スーパーにワカサギの天ぷらがあった。２パック買ってきて南蛮漬けを作った。酢漬けなので一週間以上保存できる。

	スーパーで買ったワカサギの天ぷら		密閉容器に入れ 酢＋醤油＋少量の砂糖 自家製の鷹の爪(赤唐辛子)
	玉ねぎの千切りを たくさん作る		玉ねぎを上に載せて 保存する 二日後ぐらいからおいしくなる
	酢で骨が柔らかくなっている 鷹の爪の辛さも 酢の中に溶け出している 一皿３００円