中秋の名月の前日、新潟東港に２度目の夜釣りに行った。アジとイナダねらいである。
月が昇るのを見ながらの出航だった。きれいな月であった。
前回はアジだけだったのだが、今回はイナダが１３匹揚がった。刺身で食べるには少し小さく、脂の乗りが今一だった。
さあ、どうやって食べようか　鍋にするには時期が早い。まだ暑いのだ。
筝曲に　「咲いたさくら　花見て戻る　吉野はさくら　竜田はもみじ　唐崎の松　ときわ　ときわ　深緑」という歌詞がある。
醤油を入れて揚げるから「竜田川のもみじ」のように赤くなる。

	あまり大きくないが 釣り上げるのはたいへんだった ２匹もかかると重くて 針を外すのに一苦労		３枚おろしにして
	大きめに切り		醤油と酒に浸して １時間以上置く
	でも早く食べたくて 早まったので 味と色が薄い ザルにあけて		片栗粉をまぶして
	揚げる		余分な油を落とす
	できあがり 冷めてもおいしい 竜田揚げは鯖が有名だ ノルウェーから輸入の 冷凍塩鯖を使うと 簡単にできるよ