市販のさつま揚げは甘い。手作りさつま揚げは甘くない。

	すり身 これはとび魚だった 人参とごぼう		人参とゴボウは 小さく切る 大きいと揚がりにくい
	すり身に 人参・ゴボウを混ぜる 塩を少々入れ 片栗粉を つなぎに入れる		フォークを使って 全体を よく混ぜる
	形を整え 薄く丸めて フライパンで 揚げる		裏側も揚げる
	キッチンペーパーで 油を落とし		生姜醤油で食べる