埼玉県東松山市で名物の焼き鳥を食べてきた。名物の焼き鳥は「かしら」で豚のほお肉であった。
大きな串刺しで１本１００円　みそだれで食べた。にんにく＋唐辛子＋みそで、ニンニクが利いている。
家でも食べたくて作ってみた。みそだれはいつも置いてある。豚のほお肉はなかなか手に入らないのでロースで代用した。

	いつもの半額 調達係は長男だ		細切りにする 焼きやすい
	フライパンでしっかり焼く		まんべんなく 焼き鳥になるのだ
	にんにクみそ 「味噌だれの素」  同様のニンニク味噌が あちこちの道の駅などで 売っている		焼肉につけて食べる うまかった