２００６年の初冬は大根が安い。もっと食べてあげようと大根の料理を作った。

	いただき物の里芋 大根 手羽元		里芋の皮をむき 下茹でする
	大根は皮を向き 適当な大きさに切る 皮はきんぴらにする		鍋が小さかった 大根も下茹でする
	手羽を大なべに入れる		大根と里芋も 一緒に入れる
	味付けは 少量のほんだし 味醂 醤油＋濃縮だしつゆ		弱火で ゆっくりと煮込む １時間ぐらい 極弱火で煮る
	よく煮えると 鶏肉が骨から外れる 大根と里芋にも 味がしみ込んでいる