家の冷蔵庫に「カシラ」が冷凍してあった。豚のコメカミの肉で、柔らかくて味もいい。
カシラでも、もも肉でも、ロースでも何でもいい。
焼きやすい、食べやすい大きさに切る。厚いと中が焼けないよ。

	少量の油をひき 肉の厚いところは 包丁を入れて 広げてある		クレージーソルトを振る 塩こしょうでもいい
	両面を焼いてできあがり		埼玉県東松山市名物の味噌だれ 焼肉のたれでもいいし 自家製でもいい　自家製をお勧めする  焼肉のたれ　　 　たまねぎのおろし　　すこし 　にんにくおろし　　　すこし 　根しょうがのおろし　すこし 　す　　　　　　　　　大匙１ 　しょうゆ　　　　　　大匙２ 　すりおろしりんご　　すこし 　一味唐辛子　　　　　少量〜大量 　ねぎのみじん切り　　わんづか