手羽先の冷凍加工食品がおいしい。
家でも簡単に作れるよ。できた「ハーフ」を使えばもっと簡単だ。
手羽先ハーフ スペアリブなど 色々な呼び名があり安い これは 手羽先を 半分に切ったもの |
玉ねぎをおろして | ||
このように 少々 |
醤油 大さじ 2 日本酒 大さじ 1 あれば豆板醤 小さじ 1 |
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30分ほど つけておく |
漬け終わったら ザルで 水分を切る |
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片栗粉をまぶして | 180度で揚げる | ||
箸に ジーンと振動が伝わってきたら すぐに揚げて |
そのまま 余熱で中の肉を 料理して |
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2分ほど経ったら もう一度 30秒ぐらい茹でる 二度揚げがコツ |
手羽先唐揚げ 出来上がり これの天丼風煮付けは 最高にうまい 次回に |