韓国風焼き海苔

韓国風の焼き海苔がホームページに入っていなかった。載せようと思ったが入れる場所が無い。
「日本のご飯」でもなく居酒屋メニューでもない。洋食でもなく中華料理でもない。野菜料理に載せた。



古い海苔でいい
胡麻油と塩がいる


海苔を8分の1サイズに切る


フライパンに胡麻油を
少量入れ
中火にする
海苔が胡麻油を吸う
油を吸った海苔を上に載せ
どんどん油を他の海苔にも吸わせる
 

胡麻油が均等に回るよう
箸でいそがしく入れ替える
火が強いと緑色になってしまう
焦げないように火を弱める
塩を少量振りかける
 


できあがり
缶に入れて保管する