新じゃがを見つけた。豚肉で肉じゃがを作った。

	新じゃがは 皮がむけやすい 牛肉よりも 豚肉薄切りが合う 絹さやを用意する		丸のまま 茹でる ２０分ぐらいかな
	箸がさされば 煮えている 皮をむく		皮をむくと いい香りがする
	ひたひたの水を入れ 本だし 砂糖　大さじ　２ みりん　大さじ　２ 醤油 適量で 味をつける		豚肉薄切りを入れ 煮えてから 絹さやを入れる
	弱火にして 味をゆっくり しみ込ませる		新肉じゃが できあがり ３００円