麻婆豆腐を食べながら、ゴーヤも一緒に食べられればと思いついた。簡単でおいしい。

	ゴーヤは スプーンで 種を取る		挽肉１００ｇ程度（合挽きがいい） ゴーヤ適量 豆腐は小さく切り いったん茹でておく ネギのみじん切り
	サラダオイルで ネギと挽肉を炒める		ゴーヤも入れて 炒める
	味付けは 豆板醤　小さじ半分 醤油 紹興酒		茹でた豆腐を加え 全体を混ぜ合わせる
	最後に 水溶き片栗粉を入れ とろみを付ける		麻婆豆腐と ゴーヤチャンプルーの ミックス味 おかずになるよ