レンコンのきんぴら

新潟はレンコンがびっくりするぐらい安い。
このレンコンは１００円しなかった。
洋食器の町　燕市でチタン製のフライパンを手に入れた。使用第一号はれんこん金平になった。

	レンコンは ピーラーで 皮を剥き		スライサーで 薄切りにする 包丁で半分に切った
	このフライパンは 純チタン製 定価は「１５０００円」となっていたが		サラダオイルで レンコンを炒める
	味付けは 砂糖　大さじ　１ みりん　大さじ　１ その後に醤油　大さじ　２ 七味唐辛子を加えて できあがり		レンコンの シャキシャキ感がいい