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最近ゴーヤが安い
沖縄以外の産地が
増えたからだろう |
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四つ割りにして
スプーンで
白い部分をすくう |
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皮だけになった
これを細く切る |
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豚肉
豆腐
かつお節
玉子 |
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フライパンで
ゴーヤを炒める
サラダオイルが必要 |
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次に
うす切りした
豚肉を入れる
豚肉は
しっかりと炒める |
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豆腐を適当に切って
いっしょに
炒める |
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豆腐は
だんだん崩れてくる
かつお節を入れて |
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玉子を割りいれて |
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全体をよく混ぜて
醤油をかけて
味を調える
濃縮だし汁を使えば
簡単だ
濃さは自分の判断で |
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出来上がり
真夏の料理だ
そんなに苦くない
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