１袋 鍋に入れる
水から茹でる
沸騰してから３分間ほどすると
豆が煮えたいい香りがしてくる
もやしスープに使う
捨ててもいいよ
もやしに味を付ける
箸でもいいが手のほうが旨いのだ
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次はほうれん草と ぜんまいだ
三色ナムル もやし
もやしは大豆もやしを使う。８０円ぐらいで、普通のもやしより高いが柄の部分が固くてコシがある。
もちろん普通のもやしでもかまわない。
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大豆もやしを水洗いして １袋 鍋に入れる |
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水４００ｃｃを入れて 水から茹でる 沸騰してから３分間ほどすると 豆が煮えたいい香りがしてくる |
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もやしを箸でざるにとる | |
茹でた湯は捨てないで もやしスープに使う 捨ててもいいよ |
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塩・胡椒を振る | |
醤油 大さじ １．５杯 |
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白ごまも 大さじ １．５杯 | |
胡麻油も 大さじ １．５杯 |
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手でよく揉んで もやしに味を付ける 箸でもいいが手のほうが旨いのだ |
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全体に味を染み込ませる |
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手のほうが旨い 本当だ | dscn0483.jpg (40318 bytes) |
三色ナムルのもやしができあがった 次はほうれん草と ぜんまいだ |