長ねぎみじん切り １／２本
焼いた鮭 適当
卵 一人分につき１個
加熱しておく
あらかじめ溶いておいてもいいし、面倒だったら直接フライパンの上で、へらでかき混ぜてもいい
すぐにへらで塊をほぐす
左手ではフライパンをゆすっている
プロのようにフライパンを上下にゆすってご飯を巻き込んでもいい
練習すればご飯がフライパンの上で踊る
私も相当の腕だ。経験３０年
dscn606.jpg
(40601 bytes)
鮭がたっぷり入っているから
６５０円にしたい。鮭が旨い。
冬に作ったので緑が足りない。パセリのみじん切りを最後に加えると色がきれいになる
鮭とパセリは相性がいい
ほぐした鮭にパセリを加えただけで
旨いふりかけができる