卵 ２個は溶いておく
長ネギ 半本は斜め切りにする
乾し椎茸２枚は水で戻し
細切りにする
サラダオイルを大さじ３杯
長ネギを炒め
乾し椎茸を炒める
かにかまぼこを加える
卵をフライパンへ入れる
卵を大きく揺すって
全体をオイルと混ぜて加熱する
ひっくり返しながら
フライパンに戻して
裏側を焼く
すぐに固まる
同量用意する
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ソースをかけて できあがり
ニセかに玉
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かにかまぼこ ３本を細く割っておく 卵 ２個は溶いておく 長ネギ 半本は斜め切りにする 乾し椎茸２枚は水で戻し 細切りにする |
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フライパンに サラダオイルを大さじ３杯 長ネギを炒め 乾し椎茸を炒める |
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長ネギに火が通ったら かにかまぼこを加える |
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卵に塩こしょうをして 卵をフライパンへ入れる |
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火は強火で 卵を大きく揺すって 全体をオイルと混ぜて加熱する |
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フライパンから皿に一旦空ける |
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こんどは逆に ひっくり返しながら フライパンに戻して 裏側を焼く |
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裏はフライパンの余熱で すぐに固まる |
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ケチャップと中濃ソースを 同量用意する |
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スプーンで混ぜる |
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再び皿にあけて ソースをかけて できあがり |