野菜ラーメン

生麺を茹でてみよう　その上に野菜をたっぷりと載せる

	生麺 ラーメンスープ きくらげは水で戻しておく		この量で二人分できた キャベツ千切り ニンジン　少し もやし１/３袋 ニラ　数本 ひき肉　少し
	きくらげは膨らんで 大きくなる 細く刻んでおく		フライパンに油を引いて ひき肉を炒める 軽く塩こしょうを振る
	次にニンジンともやしを入れて 強火で炒める もやしは炒めにくい		もやしが炒め終わるころに キャベツとニラを入れる この二つはすぐに火が通る
	味の素を入れて 味噌ラーメンにするので 味噌を小さじ１杯入れた つゆと同じような濃さにする 醤油ラーメンだったら醤油を 塩ラーメンであれば塩で軽く味をつける		ベル食品のスープは ３００ＣＣの熱湯で割る あらかじめ同量の水を入れて どんぶりのお湯の量の見当をつけておく
	生麺を所定の時間茹でる		茹で上がる前に どんぶりにスープのもとを入れて 出来上がる直前に 熱湯で溶かす
dscn720.jpg (39196 bytes)	麺を入れて軽くかき混ぜ フライパンの野菜を載せる ハムがあったので載せた 味噌ラーメンには 胡椒よりも一味唐辛子が合う