長男が朝食に「釜揚げうどん玉子いり」を作って食べていた。自作すれば簡単にできるのだ。
忙しいときの朝食にぴったりだ。

	市販の茹で麺でもいい 乾麺を茹でた物でもいい 一人前を鍋に入れ加熱する 一緒にかまぼこ・ちくわなども 加熱する		うどんをざるに空ける 丼に玉子を溶いて うどんを入れる
	お好みで 小ネギ・かつお節を入れて 濃縮出し汁を少量 そのままかけてから かき混ぜて食べる