はらこそば

鮭のたまご（はららご）をそばに載せた、三陸の冬の名物料理である。

	乾麺を たっぷりの湯で 茹でる 茹で上がったら 冷水で洗う		濃縮だし汁を 所定の分量の水で薄め ほん出しを加え 沸騰させる
	茹でて洗ったそばを入れる		器に移し
	はららご（イクラ）を たっぷりと載せる 薬味はセリ　ネギ		できあがり 七味唐辛子でどうぞ