最近は影が薄くなった。
お子様ランチやデパートの食堂のランチで、半円の型にチキンライスが入っていた。
トマトピューレーを使いたいのだが、トマトピューレーを残すと、すぐにカビがはえてくる。
簡単にケチャップだけにした。
昔はおかずはいらなかったのだ。

dscn1247.jpg (35854 bytes)	鶏もも肉　５０〜６０ｇぐらい 玉ねぎ　少々 ご飯 塩こしょう　ケチャップ		鶏は１センチ５ミリぐらいの大きさに切る 玉ねぎも同じような大きさに サラダオイルで 鶏肉を炒める 塩こしょうで下味を付けておく
	肉の色が変わったら 玉ねぎを入れて炒める 玉ねぎが透き通ってきたら		ご飯を入れて へらでご飯をバラバラにする 火は強火のまま
	ご飯がバラバラになったら ご飯にも塩こしょうする ケチャップ 大さじ２杯を入れて よく混ぜる ケチャップの焦げるいいにおいがしてくる 全体の色が均一になったら出来上がり	dscn1257.jpg (40794 bytes)	チキンライス　５００円