カレーライスにドミグラスソースを入れて、レストランの味のカレーライスを作った。
一緒に野菜カレーを作っていて、ドミグラスソースを入れる場面と、肉の下味をつける場面の撮影を忘れた。
でも、本当の理由は、画像が美しくなかったことにある。下ごしらえの画像はおいしそうには見えなかった。
使った肉は、豚肉の切り落としである。もっとも安い値段で売っていた。カレー用として売っている塊に、下味をつけるのは私にとって難しい。
冷凍豚肉だと冷凍味が取れないのだ。国産豚肉の薄切りだと簡単に下味をつけることができる。豚肉に直接カレー粉を振りかけ、炒めるだけでいい。

	野菜カレーと一緒に作った たまねぎ中４個をスライスして （残りの半分は 野菜カレーとなった）		フライパンに油を引き 中火で炒める 狐色になるまで炒める その後 半分の量のたまねぎに 豚肉切り落としを入れ カレー粉をまぶして炒める
	市販ドミグラスソースレトルトパック ３分の１を入れて カレールウ所定量の水を入れた いつものコンソメスープは使っていない ドミグラスソースは１００円程度だ  よく煮込んでから 好みのカレールウを入れる ５人前分である		弱火で煮込む 火を止めて味をしみこませ 温度が下がったら また弱火 こうしてガス代をケチる
	たまねぎが煮えれば できあがり このカレーライスは お金を取れる 簡単にできておいしい