小さな冷凍ホタテとエビでシーフードカレーを作った。
材料の数は少ないが、量はいっぱい入っている。
何種類も材料が入っていないほうが、材料がけんかせずシンプルで旨いと思う。
キーマカレーと同じくマギーの「カレー　イット」を使った。
辛くて八戸「よねくらホテル」のインドのカレーを食べたくなった。

dscn941.jpg (41233 bytes)	冷凍のエビとホタテ たまねぎ１個(みじん切り)  トマト缶詰(半分使用) そしてジンガカレー		玉ねぎをフライパンで炒める サラダオイルを引いてある
	５分も炒めれば色がついてくる		色がついてから トマト缶詰を半分入れる 竹べらでトマトをつぶす
	トマトをしっかりとつぶす		トマトがつぶれてから ホタテ・エビを入れる エビの色が変わってから
	「カレーイット」１袋を入れて		全体を混ぜる
	所定量の水を入れて 「沸騰したら 火を弱めて ときどきかき混ぜながら  約５分煮る」 　と袋に書いてあるのでそのように	dscn959.jpg (39746 bytes)	肉のカレーと違って 煮込めばエビが小さく硬くなる だから煮込んではならない マギーのカレーはすぐにできて 辛くて　カレー専門店のような味を作れる 「マギーカレーイット」はネスレの製品 　(定価は２００円 　買値はもっと安い) 早くできるので　　６００円